اواپراتور فیلم سقوط چیست و چگونه کار می کند؟

یک اواپراتور فیلم در حال سقوط با توزیع یکنواخت خوراک مایع روی دیواره های داخلی لوله های عمودی، جایی که به عنوان یک لایه نازک به سمت پایین جریان می یابد، به غلظت می رسد. گرما از یک محیط متراکم کننده (معمولاً بخار) در سمت پوسته از طریق دیواره های لوله به فیلم مایع منتقل می شود و باعث تبخیر سریع می شود. از آنجایی که فیلم تنها چند میلی متر ضخامت دارد، زمان ماند بسیار کوتاه است - معمولاً 10 تا 30 ثانیه - و آن را برای محصولات حساس به حرارت مانند آب میوه، لبنیات و عصاره های دارویی ایده آل می کند. بخار تولید شده در لوله ها همراه با کنسانتره به سمت پایین حرکت می کند، سپس وارد جداکننده ای می شود که بخار و مایع در آن جدا می شوند.

چهار مرحله مجزا به طور همزمان انجام می شود: توزیع مایع در بالای لوله های گرمایش یک فیلم یکنواخت را تشکیل می دهد. گرانش فیلم را به سمت پایین می کشد در حالی که هدایت گرما حلال را تبخیر می کند. مخلوط بخار و مایع از لوله ها در پایین خارج می شود. و یک جداکننده گریز از مرکز یا گرانشی محصول غلیظ را بازیابی می کند. لایه نازک اثر افزایش نقطه جوش را به شدت کاهش می دهد و امکان پردازش ملایم در دماهای پایین تر را فراهم می کند. برای درک عمیق تر از پیکربندی های مختلف و نحوه مقایسه آنها، به ما مراجعه کنید انواع اواپراتور فیلم سقوط و راهنمای انتخاب .

اجزای اصلی و پارامترهای طراحی حیاتی

سیستم توزیع مایعات

سیستم توزیع قلب اواپراتور فیلم در حال سقوط است. خیس شدن اولیه یکنواخت تمام سطوح لوله، کارایی انتقال حرارت را تعیین می کند و از ایجاد لکه های خشک که منجر به رسوب یا سوختن محصول می شود، جلوگیری می کند. طرح‌های رایج شامل صفحات سوراخ‌دار، توزیع‌کننده‌های فرورفتگی با بریدگی‌های V و بازوهای اسپری چرخان است. صفحات سوراخ دار ساده و مناسب برای مایعات تمیز و بدون پوسته پوسته شدن هستند. توزیع‌کنندگان زیرزمینی نسبت‌های بازخرید گسترده‌تری را مدیریت می‌کنند. طرحی که نتواند خیس شدن کامل لوله را حتی در 50 درصد چرخش خیس نگه دارد، باعث ایجاد غلظت ناسازگار و خطر تخریب محصول می شود.

هندسه لوله گرمایش و مواد

لوله ها معمولاً بین 25 تا 50 میلی متر قطر دارند و نسبت طول به قطر بین 100 تا 200 است. انتخاب مواد لوله - فولاد ضد زنگ 304 لیتر یا 316 لیتر - به سطح کلرید و خورندگی خوراک بستگی دارد. 316L انتخاب پیش فرض برای محیط های اسیدی یا محصولات دارای یون کلرید است.

جداکننده بخار و مایعات

جداکننده برای جلوگیری از هدر رفتن محصول و محافظت از کندانسورهای پایین دست، قطرات مایع را از جریان بخار خارج می کند. جداکننده های گریز از مرکز برای ظرفیت های بزرگتر رایج هستند. مه‌پاشی‌های مش سیمی یا جداکننده‌های نوع پره‌ای اغلب برای مه‌های ریز استفاده می‌شوند.

چهار صنعت کلیدی که به اواپراتورهای فیلم در حال سقوط متکی هستند

غذا و نوشیدنی

غلظت آب میوه، شیر، آب پنیر و محلول های پروتئین گیاهی. زمان کوتاه ماندن، رنگ، طعم و ویتامین های طبیعی را حتی در دمای تبخیر 45 تا 60 درجه سانتیگراد در خلاء حفظ می کند.

عصاره های دارویی و گیاهی

پردازش APIهای حساس به حرارت، عصاره‌های طب سنتی چینی و آبگوشت‌های آنتی‌بیوتیک. تبخیر ملایم تخریب حرارتی ترکیبات فعال را به حداقل می رساند در حالی که به محتوای جامد نهایی تا 50 تا 60 درصد می رسد.

پردازش شیمیایی

بازیابی حلالهای آلی، غلظت سود سوزآور رقیق و تولید شربت سوربیتول یا مالتیتول. طرح‌های فیلم در حال سقوط، مایعات کف‌ساز را به خوبی مدیریت می‌کنند، زیرا فیلم در طول جریان رو به پایین، اکثر ساختارهای فوم را می‌شکند.

تصفیه فاضلاب صنعتی

کاهش حجم فاضلاب شور یا جریان های COD بالا قبل از تبلور یا سوزاندن. پیکربندی‌های چند جلوه‌ای گرمای قابل‌توجهی را بازیابی می‌کنند و یک مرکز هزینه را به یک عملیات تا حدی خودپایدار تبدیل می‌کنند.

چگونه اواپراتور فیلم سقوطی مناسب را برای فرآیند خود انتخاب کنید

با ویژگی های خوراک شروع کنید: حداکثر دمای مجاز محصول، ویسکوزیته در غلظت، تمایل به کف کردن، و محتوای جامد. برای خوراک های با ویسکوزیته کم (<50 cP)، بدون پوسته شدن و حساس به دما، یک واحد فیلم در حال سقوط تقریباً همیشه انتخاب بهینه است. پس از تأیید فناوری، تصمیم بعدی تعداد تأثیرات است.

هزینه بخار و زیرساخت های ابزار موجود باعث انتخاب اقتصادی می شود. وقتی بخار ارزان و برق گران است، یک سیستم سه اثره اغلب بهترین بازده را دارد. اگر برق فراوان و هزینه بخار بالا باشد، MVR به سرمایه گذاری برتر تبدیل می شود. برای تمرکز همه منظوره، الف ارائه اواپراتور فیلم سقوط تک اثر مناسب امکانات در مقیاس کوچک یا چند محصولی است. در مواردی که به بهره وری انرژی متوسط نیاز است، الف اواپراتور فیلم سقوط دو اثر خلاء فولاد ضد زنگ صرفه جویی در مصرف و بخار را متعادل می کند. برای فرآیندهای با حجم زیاد و انرژی بر، یک اواپراتور فیلم سقوط سه اثره با انرژی کارآمد کمترین مصرف بخار را به ازای هر تن آب تبخیر شده ارائه می دهد. کاوش کنید مزایای صرفه جویی در انرژی اواپراتور فیلم سقوط می کند در عمق بیشتر

تجهیز متمرکز اواپراتور فیلم سقوط سه اثر با مصرف انرژی کارآمد تجهیزات هوشمند Shuangzi تولید کننده تجهیزات متمرکز اواپراتور فیلم سقوط با سه اثر انرژی کارآمد سفارشی چین است... مشاهده محصول →

اواپراتور فیلم سقوط دو جلوه وکیوم سفارشی فولاد ضد زنگ برای دی اتیل تجهیزات هوشمند Shuangzi، تبخیر کننده فیلم سقوط دو جلوه خلاء فولاد ضد زنگ سفارشی چین برای محلول دی اتیلن گلیکول... مشاهده محصول →

اواپراتورهای سفارشی شیر، تولیدکنندگان تبخیر کننده فیلم پاییزی به عنوان تولید کنندگان اواپراتورهای شیر چین و تامین کنندگان سفارشی تبخیر کننده فیلم پاییزی، شرکت تجهیزات هوشمند ژجیانگ شوانگزی، با مسئولیت محدود. کل... مشاهده محصول →

فراتر از تعداد اثر، درجه مواد نهایی (304 لیتر برای لبنیات/غذاهای ملایم؛ 316 لیتر برای جریان های اسیدی یا پرکلرید)، نوع کندانسور، اندازه پمپ خلاء، و یکپارچه سازی CIP. همیشه از سازنده درخواست تعادل حرارتی و جرمی دقیق داشته باشید تا تأیید کند که نرخ تبخیر تضمینی با جریان خوراک و هدف‌های غلظت شما مطابقت دارد.

مشکلات رایج و بهترین شیوه های نگهداری

جلوگیری از تشکیل ناهموار فیلم

لکه‌های خشک روی دیواره لوله منجر به گرمای بیش از حد موضعی، رسوب‌کردن و محصول غیرمشخص می‌شود. صفحات توزیع یا نازل های اسپری را هر 500 ساعت کار بازرسی کنید. یک شیشه دید در بالای کالندریا به اپراتورها اجازه می دهد تا به صورت بصری خیس شدن یکنواخت را در حین کار تأیید کنند. اگر فیلم شکسته شد، انسداد جزئی در توزیع کننده یا جریان گردش مجدد ناکافی را بررسی کنید.

مدیریت جرم گیری و رسوب

کلسیم-فسفات، کلسیم- اگزالات و رسوبات پروتئین- معدنی در وظایف لبنیات و عصاره های گیاهی رایج هستند. مؤثرترین راهبرد، کنترل دقیق دما است: از تجاوز از 65 درجه سانتیگراد در سمت محصول برای جریان های مبتنی بر شیر، حتی به صورت لحظه ای اجتناب کنید. بسته به محصول، چرخه های CIP شیمیایی را با شستشوی سوزاننده و اسیدی هر 4 تا 12 هفته برنامه ریزی کنید. نظارت بر افت فشار در سراسر بدنه اواپراتور یک هشدار اولیه را ارائه می دهد. افزایش مداوم نشان دهنده رسوب پیشرونده است.

چک کردن کندانسور و سیستم خلاء

از دست دادن خلاء، سرکوب نقطه جوش را به خطر می اندازد و به محصولات حساس به حرارت آسیب می رساند. ماهانه یکپارچگی لوله کندانسور، منبع آب خنک کننده و مهر و موم مکانیکی پمپ خلاء را بررسی کنید. حتی یک نشت کوچک هوا می تواند دمای محصول را چندین درجه افزایش دهد. برای راهنمایی گام به گام دقیق، با ما مشورت کنید روش های نگهداری توصیه شده برای اواپراتور فیلم سقوط .